食堂工作事關(guān)師生身體健康,事關(guān)校園和諧穩(wěn)定,學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視。今年,學(xué)院將一層、二層全部收回自主經(jīng)營(yíng),要求后勤管理處加大監(jiān)管力度,穩(wěn)定食堂物價(jià),力爭(zhēng)為師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
為保障開學(xué)后有一個(gè)良好的就餐環(huán)境,寒假期間,后勤處便組織有關(guān)人員對(duì)食堂二層進(jìn)行了必要的改造、裝修、保潔等,克服休假期間人員少、工程量大等種種困難,多方聯(lián)系,加緊施工,保障了開學(xué)前順利完工。
相比上學(xué)期承包商的經(jīng)營(yíng),今年后勤處力爭(zhēng)在管理上由粗放向精細(xì)轉(zhuǎn)變,在層次上由打基礎(chǔ)向提升品質(zhì)轉(zhuǎn)變。第一,加大食品衛(wèi)生監(jiān)管力度。有針對(duì)性地對(duì)廚房操作間、主副食倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)檢查,以更嚴(yán)格的制度抓衛(wèi)生管理促食品安全;第二,規(guī)范進(jìn)貨渠道,降低經(jīng)營(yíng)成本,保障飯菜價(jià)格合理;第三,豐富花色品種,保證飯菜質(zhì)量,提高食堂就餐率;第四,及時(shí)聽(tīng)取師生意見(jiàn),積極進(jìn)行整改。
后勤管理處將進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)研,強(qiáng)化監(jiān)管,保證食堂食品質(zhì)量和價(jià)格的穩(wěn)定,切實(shí)維護(hù)廣大師生的利益,為建設(shè)和諧校園提供堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障。